الحلقة 2: لويز روبرتو سالدانها - كاليفورنيا كوفي إستيتس ؛ قهوة الجدي

في هذه الحلقة ، يناقش لويز فوائد وتحديات النمو على ارتفاعات منخفضة وخطوط عرض غير نمطية ، حول مواجهة التحديات من خلال ابتكار تقنيات التجفيف ، حول الترويج للقهوة عالية الجودة والنماذج الصعبة ، وحول قيمة التعليم والإرشاد.  

الطوابع الزمنية:

2:03 - خلفية لويز

6:00 - التعلم من "معلمو" القهوة

10:43 - تحديات النمو حول مدار الجدي - الابتكارات الضرورية

17:33 - التجريب الأولي

21:53 - نموذج خط العرض

24:45 - خط العرض مقابل الارتفاع - المفاهيم الخاطئة والاستقبال

28:26 - الوجبات السريعة من برنامج معالجة Q

34:25 - أخطاء المعالجة الشائعة  

36:22 - التفاعلات مع مجتمع إنتاج القهوة

38:42 - مجرد خدش سطح إمكانات القهوة باستخدام PHP

41:31 - اختتام

·        تعرف على المزيد حول برنامج معالجة ما بعد الحصاد في CQI: معالجة ما بعد الحصاد (coffeeinstitute.org)

·        ابق على اطلاع دائم بما يحدث في CQI: الأخبار (coffeeinstitute.org)

·        إتبع لويز على إنستغرام: @luiz.california

·        إتبع قهوة الجدي على إنستغرام: @capricorniocoffees

·        تعرف على المزيد حول Capricornio Coffees على موقع الويب الخاص بهم: https://www.capricorniocoffees.com.br/

·        Lallemand هو الراعي لهذا الموسم من بودكاست CQI.