الحلقة 6: سوناليني مينون: كوفي لاب الهند. قهوة تاتا مجلس أمناء CQI

نهاية الموسم! في هذه المحادثة ، تنضم إلينا مديرة Coffeelab India وعضو مجلس إدارة CQI Sunalini Menon لتقديم بعض وجهات النظر القيمة حول جودة القهوة ومعالجتها وابتكارها من سنوات خبرتها في العمل مع منتجي القهوة وجودة التقييم.  

الطوابع الزمنية:

1:54 - ترحيب

2:50 - تاريخ سوناليني مع المعالجة

8:04- الحالة المتطورة لمعالجة القهوة

15:04 - تحليل المتغيرات لتوجيه منهجية المعالجة

22:40 - تحديد السوق والتواصل

29:43 - صحوة جديدة: ربط الأصناف بالكوب بالمعالجة في السوق

35:40 – قيمة التعليم المستمر

42:41 - التحديات والتكيفات

49:37 - قهوة سوناليني المفضلة

52:49 - اختتام

• تعرف على المزيد حول برنامج معالجة ما بعد الحصاد في CQI: معالجة ما بعد الحصاد (coffeeinstitute.org)

• ابق على اطلاع دائم بما يحدث في CQI: الأخبار (coffeeinstitute.org)

• يمكنك الاتصال بسونالي على clab@coffeelabindia.com

• زيارة https://www.tatacoffee.com/

• Lallemand - الخمائر والبكتيريا المختارة لمعالجة القهوة - هي الراعي لهذا الموسم من بودكاست CQI.