في عالم القهوة المعقد ، شرع أنوب سينغ من الهند في رحلة من التعلم والاستكشاف المستمر. منذ أيامه الأولى كمتحمس للقهوة إلى دوره الحالي كمالك لمقهى ومحمصة ، تم تشكيل مسار Anup من خلال التزامه بفهم التفاصيل الدقيقة لجودة القهوة ومعالجتها.
مقدمة في دورات Q:
بدأ أنوب رحلته في دورة Q مع دورة "Q Arabica Grader" في فبراير 2023 ، والتي عقدت في "Two Tigers Coffee Lab" في ميدان ، إندونيسيا. وفي معرض حديثه عن هذه التجربة المكثفة التي استمرت ستة أيام، قال أنوب: "إن الرضا عن التخرج من هذا الامتحان الشاق أمر يفوق الفهم، وهو أقرب إلى عبور خط النهاية في سباق الماراثون". تضمنت هذه الدورة تذوق 400-500 كوب من القهوة ، وشكلت تحديات جسدية وعقلية ولكنها عززت في النهاية تقدير أنوب المكتشف حديثا لعالم القهوة. كان بمثابة مقدمة ممتازة لعالم القهوة ، مما أثار اهتماما متزايدا بمعالجة ما بعد الحصاد.
رحلة دورات Q:
حتى الآن ، أكملت Anup's بنجاح ثلاث دورات CQI: Q Arabica Grader ، ومعالجة ما بعد الحصاد المستوى 1 ، ومعالجة ما بعد الحصاد المستوى 2.
وفي معرض حديثه عن هذه الإنجازات، قال أنوب: "لم تعمق هذه الدورات تقديري للقهوة فحسب، بل غرست أيضا إحساسا بالمسؤولية تجاه سلسلة قيمة القهوة بأكملها. أشعر الآن بطلاقة في لغة قطاع القهوة وقد أقمت شبكة مع زملائي المتخصصين في القهوة ، مما وضع الأساس لعملي الخاص ". بالإضافة إلى ذلك ، زودته خبراته في دورات Q Processing بمعرفة مباشرة بمعالجة القهوة ، مما أثرى فهمه لهذه الصناعة.
الدروس المستفادة والتطبيقات:
تم دمج المعرفة المكتسبة من دورات Q بسلاسة في عمليات Anup اليومية لأعمال القهوة ، مما ألهمه ليصبح رائد أعمال. "أنا أملك وأدير حاليا مقهى ومحمصة قهوة" ، يعبر أنوب. من تنسيق قائمة قهوة فائقة الجودة إلى تأمين مشتريات القهوة الخضراء عالية الجودة ، والتصنيف ، وإدارة التخزين الفعالة ، عززت مهارات Anup كممهد Q وفي Q Processing بشكل كبير عملية صنع القرار والكفاءة العامة في صناعة القهوة.
التطلعات المستقبلية:
بالتطلع إلى الأمام ، يتوق أنوب إلى مشاركة ما تعلمه ومواصلة رحلته التعليمية. ينصح أقرانه قائلا: "تفتح دورات CQI منطقة جديدة من تعلم القهوة والخبرات. بالنسبة لمحترفي القهوة ، تعد دورات CQI معايير ذهبية للحصول على تقدير للعمل والمهنة التي يسعون إليها ".
معربا عن اهتمامه الشديد بالعمل بشكل أوثق مع معالجة القهوة ، يعتزم Anup أخذ دورة "تخمير القهوة: من الميكروبات إلى النكهات" لفهم كيف تغير الميكروبات النكهة. يتصور تطبيق المعرفة Gaines لمزيد من البحث ويعرب عن اهتمامه باختبار مهاراته في دورة Q Robusta Grader. على الرغم من أنه لا يمتلك مزرعة للبن ، إلا أنه يكرس وقته للعمل مع المزارعين على أساس مجاني لتقييم الجودة وتحسين المعالجة.
نداء لعشاق القهوة:
يشجع Anup الأفراد المرتبطين بسلسلة قيمة القهوة ، بما في ذلك الهواة والمستهلكين ، على دفع حدودهم والتفكير في التسجيل في دورات CQI. ويؤكد: "لقد كانت الدورات التي أخذتها مفيدة في تشكيل رحلتي. إن الخوض في موضوع أنت متحمس له واكتساب الخبرة هو الخطوة الأولى نحو تحقيق النجاح في أي مسعى ".
تجسد رحلة أنوب سينغ من خلال دورات Q القوة التحويلية للتعليم في صناعة القهوة. إن تفانيه في التعلم المستمر وشغفه بتحسين الجودة بمثابة مصدر إلهام لعشاق القهوة والمهنيين على حد سواء. بينما يواصل أنوب استكشافه ، لم يرمز فقط إلى إمكانات الأفراد للتنقل في عالم القهوة المعقد بثقة وخبرة ، بل يعمل أيضا كضوء إرشادي لأولئك الذين يسعون إلى النمو المستمر والتميز في مساعيهم لتناول القهوة.
