أخبار القهوة

الصحافة الأخيرة
أخبار و مقالات

تثقيف البالغين حول جودة القهوة

يناير 25, 2024
انتقل إلى المقالة الإخبارية

تعلم تعليم الكبار ليس بالأمر السهل. بالنسبة للكثيرين منا ، تم تشكيل فهمنا للتعليم من خلال سنوات الدراسة في مرحلة الطفولة ، وتهيمن طريقة نقل المعرفة هذه على العديد من تجاربنا في البالغين. ومع ذلك ، فإن المتعلمين البالغين المتحمسين الذين يدخلون في منهج CQI يأتون مع ثروة من الخبرات والمهارات والوعي الذاتي والأهداف المحددة في الاعتبار. تتمثل المهمة الجماعية ل CQI ومجتمعنا العالمي من المعلمين في أفضل السبل لتسهيل هؤلاء المتعلمين. يوفر بناء فهمنا لتعليم الكبار فرصة لتأثير أكبر لمهمة CQI.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، طلبنا من Alin Giriada ، مدرس التيسير الكمي والرئيس التنفيذي لشركة Coffee Laboratory Ireland ، مشاركة ثروته من الخبرة وتفكيك النظرية والتطبيقات الأساسية لتعليم الكبار. شكرا جزيلا ألين!

يحمل ألين جيريادا مجموعة واسعة من المؤهلات:

·      شهادة متقدمة في تقديم التدريب وتقييمه

·      شهادة متقدمة في تحديد الاحتياجات التدريبية وتصميم التدريب

·      درجة الماجستير في الإدارة التربوية

·      مدرس علوم اجتماعية سابق.

·      مدرس وخبير متخصص في مجلس التعليم والتدريب في أيرلندا ،

·      2 سنوات من دراسة علم أصول التدريس الجامعية.

تحول في المنظور.

خلال أواخر أواخر القرن الثامن عشر وأوائل أواخر القرن التاسع عشر ، كانت الثورة الصناعية الثانية على قدم وساق ، وكانت خطوط الإنتاج الآلي تستخدم بشكل متزايد في المصانع. أدى هذا التحول في الصناعة أيضا إلى تغيير في الأدوار التي لعبها البشر في السلسلة الصناعية مع ظهور وظائف جديدة. كان لا بد من تدريب العمال على أداء هذه الأدوار الجديدة.

ومع ذلك ، لاحظ أخصائيو التعليم أن الأساليب المستخدمة في علم أصول التدريس للأطفال لم تكن فعالة للغاية عندما يتعلق الأمر بتعليم البالغين. لاحظ رواد مثل يوجين روزنستوك هويسي وإدوارد ليندمان في عملهم أنه ينبغي النظر إلى تعليم الكبار على أنه مجال مستقل للعلوم التربوية ، منفصل عن علم أصول التدريس. كان مالكولم نولز هو الذي قدم مصطلح "الأندراغوجيا" لوصف هذا المجال من تعليم الكبار.

Andragogy أو تعليم الكبار هو مصطلح يشمل أي نوع من البرامج التعليمية أو التدريبية المصممة خصيصا للبالغين. يوفر للأفراد الفرصة لاكتساب مهارات جديدة ، والحصول على معرفة جديدة ، وتطوير كفاءات جديدة في مجموعة متنوعة من المجالات المختلفة. سواء كان ذلك مطلوبا لأغراض النمو الشخصي أو التقدم الوظيفي ، فإن تعليم الكبار هو أداة يمكن للأفراد استخدامها لتحقيق أهدافهم.

تعليم الكبار: مهمة CQI الحرجة.

تم إنشاء CQI بهدف تحسين حياة المشاركين في سلسلة قيمة القهوة من خلال وسيلة تحسين الجودة. ويشمل ذلك تقييم الجودة المتميز عالميا ، وشهادة Q Grader ودورات المعالجة ، فضلا عن تسهيل روابط السوق. تستخدم CQI التعليم كأداة لتحقيق أهدافها ، مستفيدة من شبكتها الواسعة من المعلمين. كل عام ، يتلقى المئات من محترفي القهوة شكلا من أشكال التعليم. لكي تكون فعالة ، يجب أن يكون معلمو CQI على دراية جيدة بمبادئ تعليم الكبار وأن يكونوا قادرين على استخدام الجوانب المحددة منه لصالح المتعلمين.

تعليم الكبار مقابل التعليم الرسمي

في حين أن كلاهما يدور حول خلق معنى جديد للمتعلم ، فإن تعليم الكبار والتعليم الرسمي ليسا نفس الشيء. تهدف برامج تعليم الكبار إلى تلبية الاحتياجات المحددة للمتعلمين البالغين بمجرد الانتهاء بالفعل من التعليم الرسمي ، وبالتالي فهي ليست نسخة ولصقا من إعداد الفصل الدراسي التقليدي.

بينما يقدم التعليم الرسمي منهجا أوسع للحاضرين طوال العام الدراسي بأكمله ، يركز تعليم الكبار على مفاهيم محددة وعملية للغاية في إطار زمني أقصر بكثير.

لكن كيف يتعلم الكبار؟

عند محاولة إيجاد تفسير عام وواسع لمفهوم التعلم ، يجب أن نفكر ، من بين أشياء أخرى كثيرة ، في مدى سهولة "مرونة" الدماغ ، ومدى سهولة إنشاء روابط عصبية جديدة وآليات جديدة للفهم. هذا ما نسميه المرونة العصبية.

الجانب الفريد من علم أصول التدريس هو أن المتعلمين الصغار هم في ذروة مرونتهم العصبية. لا تزال آليات التعلم الخاصة بهم تتشكل ويمكن أن تتكيف بسهولة مع متطلبات محددة.

ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال بالنسبة للمتعلمين البالغين. لقد أنشأ المتعلمون الكبار بالفعل آليات تعلم ، ولكل حاضر طريقة معينة للتعلم. فكر في آلية التعلم مثل العملية التي يقوم فيها الشخص بإنشاء درج صغير في مكان ما في الحصين ، لتخزين جزء من المعلومات. يحتاج الدرج بعد ذلك إلى وضع علامة بحيث يمكن العثور على المعلومات بسهولة ، ويجب أن يتعلم الموضوع الطريق إلى الدرج من أجل استخدامه بطريقة ذات معنى.

يمتلك المتعلمون البالغون بالفعل الكثير من الأدراج ، لذلك من الأسهل عليهم وضع معلومات جديدة في درج موجود بدلا من إنشاء درج جديد. الشيء الأكثر أهمية هو وضع المعلومات الجديدة في الدرج الصحيح ، حيث يمكن الوصول إليها بسهولة. بمعنى آخر ، يجب أن ترتبط المعلومات الجديدة بشيء ذي مغزى يعرفه الحاضر بالفعل.

مبادئ تعليم الكبار

الأندراغوجيا ، مثل علم أصول التدريس ، مبني على مبادئ تعطي معنى لتعليم الكبار. عندما يتعلق الأمر بتطوير التدريب للبالغين ، هناك أربعة مبادئ مركزية يجب مراعاتها.

1. للبالغين طريقتهم الفريدة في التعلم ، ويفضلون المشاركة في تخطيط تدريبهم وتقديمه وتنفيذه. إنهم يريدون التحكم في ماذا ومتى وكيف يتعلمون.

2. يتعلم البالغون بشكل أفضل عندما يمكنهم دمج تجاربهم السابقة في عملية التعلم. هذا يساعدهم على وضع سياق المعلومات الجديدة التي يتعلمونها.

3. مجرد حفظ الحقائق والمعلومات ليس أفضل طريقة للتعلم للبالغين. إنهم بحاجة إلى حل المشكلات واستخدام التفكير لاستيعاب المعلومات المقدمة لهم بشكل أفضل.

4. المتعلمون الكبار على استعداد لمشاركة معارفهم والتعلم من أقرانهم بغض النظر عن مكان وجودهم في رحلتهم. إنهم يدركون أهمية تبادل الأفكار والمعرفة ، ولا يترددون في القيام بذلك. في الواقع ، يرون أقرانهم كمصادر قيمة للمعلومات ويسعدهم الاستفادة منها في أي وقت.

تطبيق هذه المبادئ في دورات CQI:

لضمان التعلم الفعال خلال دورة Q ، من المهم توصيل أهداف كل وحدة أو عرض تقديمي بوضوح. يمكنك ربط كل وحدة بجزء من عملية الدرجات أو الحجامة ؛ اشرح لماذا من المهم معرفة مفاهيم معينة مثل كيفية تكوين الأحماض أو فسيولوجيا الذوق والرائحة. من خلال توفير معنى لكل معلومة ، يكون المتعلمون قادرين على فهم الغرض من تعلمهم.

من المهم أن تضع في اعتبارك أن البالغين قد طوروا بالفعل آليات التعلم. لذلك ، عندما يتعلق الأمر بتعليمهم ، فمن الأفضل منحهم المساحة التي يحتاجونها لإيجاد طريقتهم الفريدة لفهم مفهوم أو تقنية معينة. بدلا من توفير الإشراف المستمر ، قدم مؤشرات وإرشادات ، مما يسمح لهم بالالتفاف الكامل حول الموضوع المطروح. يمكن أن يساعدهم هذا النهج في الاحتفاظ بالمعلومات بشكل أفضل وجعل عملية التعلم أكثر فعالية.

من المهم إشراك الحاضرين أثناء العروض التقديمية أو التمارين. ضع في اعتبارك أن العديد منهم من المهنيين ذوي الخبرة الذين يمكنهم تقديم رؤى قيمة لدوراتك. شجعهم على مشاركة الأفكار وطرح الأسئلة وتقديم أمثلة تتعلق بالموضوع الذي تناقشه. استفسر عن طرق التحضير للاختبار واقترح التقنيات التي ستساعدهم على اجتياز الاختبارات بنجاح. بالإضافة إلى ذلك ، اسألهم عن كيفية استعدادهم لاختبارات محددة لاكتساب فهم أفضل لنهجهم.

أبدا ، من الأهمية بمكان أن تتذكر أنك عامل الجذب الرئيسي عند التدريس. لقد استثمر الحاضرون أموالهم للتعلم منك ، لذلك من المهم أن تكون كريما في تفسيراتك وأن تتفاعل مع كل واحد منهم. قدم معلومات إضافية ، وشارك القصص ذات الصلة ، وأظهر التقنيات التي تستخدمها في مختبرك عند تصنيف القهوة أو حجامها.

إدارة ضغوط المتعلم

يمكن أن تؤثر دورة Q ، وهي برنامج صارم للغاية ومتطلب ، على المتعلمين مع تقدم الأسبوع. مع مرور كل يوم ، يميل الحاضرون إلى التعب وأقل تركيزا لأن آليات التعامل مع الإجهاد لديهم تصبح أقل كفاءة. في بعض الأحيان ، حتى أكثر الحاضرين مهارة وخبرة قد يجدون أنفسهم يكافحون من أجل الأداء الجيد. على سبيل المثال ، حتى الكعب الجيد جدا قد يكون أداؤه ضعيفا خلال إحدى جلسات الحجامة ، ويمكن للحاضر الذي أبلى بلاء حسنا في ممارسة حاسة الشم أن يفشل في أحد الاختبارات. في مثل هذه الحالات، تكون مهارات المعلم ذات أهمية قصوى. تعد القدرة على تحفيز المتعلمين ومساعدتهم على التقاط أنفسهم أمرا بالغ الأهمية وغالبا ما يتحقق ذلك من خلال مساعدتهم على التركيز على التدريبات والتطبيقات العملية والمهمة المطروحة بدلا من وزن النتيجة التي قد يتلقونها. سواء من خلال استخدام كلمات مشجعة ، أو نكتة لرفع الروح المعنوية ، أو ببساطة الطمأنينة ، من المهم أن تكون على دراية باللحظات التي يحتاج فيها المتعلمون إلى القليل من الدفع.

تسهيل التعليم المؤثر

بصفتنا مدربين معتمدين في التيسير الكمي ، فإننا نلعب دورا رئيسيا في تحقيق هدف CQI المتمثل في تحسين جودة القهوة. من خلال دمج مبادئ نظرية تعلم الكبار في تقديم فصول CQI ، يمكننا تحقيق تجربة تعليمية جذابة للغاية حيث يشارك جميع المشاركين بنشاط ويتم تعظيم تعلمهم. سيؤدي التحول إلى معلمين أفضل للبالغين إلى تمكين المتعلمين ، وتجارب الدورة التدريبية الأكثر فاعلية ، وفي النهاية ، تأثير أكبر على مهمة CQI لتحسين جودة القهوة وحياة أولئك الذين ينتجونها.  

بصفتنا مدربين معتمدين في التيسير الكمي ، فإننا نلعب دورا رئيسيا في تحقيق هدف CQI المتمثل في تحسين جودة القهوة. من خلال دمج مبادئ نظرية تعلم الكبار في تقديم فصول CQI ، يمكننا تحقيق تجربة تعليمية جذابة للغاية حيث يشارك جميع المشاركين بنشاط ويتم تعظيم تعلمهم. سيؤدي التحول إلى معلمين أفضل للبالغين إلى تمكين المتعلمين ، وتجارب الدورة التدريبية الأكثر فاعلية ، وفي النهاية ، تأثير أكبر على مهمة CQI لتحسين جودة القهوة وحياة أولئك الذين ينتجونها.  

قراءة متعمقة:

1. ما هو الفرق بين تعليم الكبار والتعليم الرسمي

2. 7 نظريات ومبادئ لتعلم الكبار لتعزيز تعليمك

3. نظرية نولز لتعليم الكبار

4. نظرية تعليم الكبار