الشركاء داخل البلد (ICP) هم سفراء ل CQI وبرامجنا ، حيث يستضيفون الدورات ويدعمون شبكات مختلفة من منتجي القهوة المتخصصة. تعزز برامج المقارنات الدولية معايير القهوة وتهدف إلى زيادة الوصول إلى نظام القهوة Q لأنها تعمل كمحاور لتقييم جودة القهوة باستخدام معايير الصناعة لكل من أرابيكا (التخصص) وروبوستا (غرامة). في الأسابيع المقبلة ، ستتاح لنا الفرصة للتعرف على المزيد عنها.
يعتمد برنامج الجودة في AMCCE على استراتيجيات CQI نحو تحسين حياة الناس من خلال أنشطة القهوة. نحن في برنامج المقارنات الدولية نعمل على نشر مفهوم القهوة المتخصصة بهيكل يسمح لنا بتقديم خدمات التدريب وتحليل الجودة المتوافقة مع اتجاهات بقية العالم التي تطبق مبادئ CQI.
يمكننا تقديم شهادات قهوة عالية الجودة عندما تكون القهوة جاهزة للحصول على واحدة وتعزيز علاقات السوق الجيدة بين المزارعين والتجار.
ستكون خطواتنا التالية هي زيادة الوعي ب Fine Robustas والحصول على المزيد من دورات Q Processing في المكسيك لصناعة متغيرة باستمرار.
كونك منظمة غير ربحية في بلد مثل المكسيك يمثل تحديا حقيقيا ، يجب على فريقنا العمل بجد لتقديم جميع المعلومات والأنظمة التي تعد خيارا جيدا لمجتمع القهوة لدينا وتطوره ونموه. ولدت AMCCE لأنه كان هناك ضرورة لوجود كائن حي يدعم ويعرض جهود العديد من الأشخاص والشركات لنشر حركة القهوة المتخصصة في المكسيك. تمت تسوية هذا الإنجاز منذ ما يقرب من 20 عاما ، في ذلك الوقت ، كانت صناعة القهوة تواجه نموذجا جديدا وكانت جاهزة لتغيير كبير.
لقد عملنا باستمرار على تدريب واعتماد الحجارة. لقد قمنا بنشر المعرفة بالقهوة إلى ولايات مختلفة في المكسيك والتوعية بأهمية ، ليس فقط القهوة المتخصصة ولكن دعم المؤسسات لتوفير منتج موثوق به للسوق.
في الوقت الحاضر ، يستخدم المزيد والمزيد من الناس مصطلح "القهوة المتخصصة" باحترام ، مع العلم أن الشخص الذي ينتج أو يحول أو يعالج أو يحمص أو يعد ، لديه خلفية تدريب وشهادة إما من خلال أن يصبح ممهدا Q أو معالج Q.
كان وجود نظام الجودة وبرنامج التعليم باللغة الإسبانية مفتاحا لنجاح نشر القيم والمبادئ المشتركة ل CQI و AMCCE.
