شهادة Q من معهد جودة القهوة (CQI) هي اتصال لغوي مشترك بين المشتري والبائع. تمر القهوة الخضراء المعتمدة من Q بنظام تصنيف CQI Q ، حيث يجمع الشريك داخل البلد ثلاثة ممهدات Q معتمدة لتقييم القهوة التي تثبت درجة قهوة يمكن التحقق منها من طرف ثالث. تنقل شهادة Q جودة القهوة ، مع تقديم ملاحظات للمنتج حول عينة القهوة التي يمكن استخدامها للمساعدة في تحسين الجودة. تساعد هذه الشهادة أيضا المنتجين على تسويق قهوتهم لأنها تستند إلى لغة مشتركة يتم التحدث بها عالميا من خلال تقييم الطرف الثالث.
نحن نشارك قصصا من المنتجين الذين تم تقييم قهوتهم ومتابعة رحلتهم أثناء استخدامهم لتلك البيانات لإبلاغ عملهم على التحسينات في المزرعة ، والاستمرار في تحسين الجودة ، ودخول أسواق جديدة.
أول منتج في سلسلة "Producer Plots" ، هو Rene J. Alcebo ، ونحن نشجعك على متابعة المنشورات المستقبلية لمتابعة رحلته بينما يستعد لتصدير أول حاوية من القهوة!
رينيه أمريكي كوبي ، وأراد دائما امتلاك مزرعة. في عام 2014 ، اشترى أول أرض له في نيكاراغوا حيث زرع الليمون والأفوكادو للمبيعات المحلية. في عام 2016 وجد قطعة أرض إضافية على ارتفاع أعلى - والتي كانت مثالية لتناول القهوة! على مدى السنوات القليلة التالية ، درس رينيه وجرب وطلب المساعدة من عالم بستنة محلي. وهو الآن يبني مطحنة رطبة خاصة به وقرر أن الوقت قد حان له لطلب المشورة المهنية لفهم جودة القهوة التي كان ينتجها بشكل كامل. هذا قاده إلى CQI.
كان لدى رينيه قطعتان Q Graded في وقت سابق من هذا العام من مزرعته "Finca Las Dos Marias" ، لفهم ما كان عليه تقديمه والتحسينات التي قد يجريها في مزرعته. سجلت العينتان 82.5 و 84.5 - يمكن العثور على مزيد من التفاصيل هنا:
عينة # 210044 - نظام القهوة Q (coffeeinstitute.org)
عينة # 794972 - نظام القهوة Q (coffeeinstitute.org)
سيعيد رينيه تقييم هذه القطع عندما يكون جاهزا للتصدير وسيستخدم نتائج التقييم للتسويق والمبيعات. ترقبوا ما هو التالي في رحلة رينيه!
هل أنت مهتم بأن تكون منتجا مميزا؟ أرسل بريدا إلكترونيا إلى Brit لإرسال قصتك - bamell@coffeeinstitute.org
