يواصل معهد جودة البن عمله في تايلاند بالشراكة مع شركة بوليغر. يقوم مشروع Q Project Thailand بتدريب منتجي ومعالجي البن التايلاندي على أفضل ممارسات المعالجة وتقييم الجودة بعد الحصاد لإنتاج قهوة متخصصة عالية الجودة وعالية القيمة والتعرف عليها، ويساعد على ربط هؤلاء المنتجين بأسواق جديدة. من الدورات الدراسية إلى المعارض التجارية الدولية، كانت القهوة التايلاندية نقطة محورية في العديد من أنشطة مبادرة الجودة الشاملة في عام 2024.
يوفر بناء المهارات الأساسية في التجهيز وتقييم الجودة للأفراد الأدوات اللازمة لتحسين وتقييم البن الخاص بهم وببن الآخرين. في أوائل عام 2024، تم اختيار منتجي القهوة ومعالجيها من مناطق مختلفة من تايلاند، مع التركيز إما على قهوة روبوستا أو أرابيكا. تم تقديم دورتين دراسيتين بعنوان "فهم الأذواق والنكهات" و"مقدمة إلى CQI Cupping"، إلى جانب دورة "أساسيات الحجامة"، ركزت جميعها على قهوة أرابيكا، في مقهى بانا كوفي في شيانغ ماي. وعُقدت سلسلة مماثلة في أكاديمية فاين روبوستا في تايلاند في تشومفون لمنتجي الروبوستا. ويشكل هؤلاء الدارسون الفوجين الثاني والثالث لإكمال سلسلة التدريب التمهيدي على التقطير في معهد الجودة الشاملة، بعد ورشة عمل الممارسات الجيدة في مرحلة ما بعد الحصاد.
بعد البدء بالدروس التأسيسية، يواصل جزء من الدارسين متابعة الحصول على شهادة Q Grader. في شهري مايو ويونيو، انتقل هؤلاء الدارسون إلى الالتحاق بدورات Q Arabica وQ Robusta Grader للعمل على الحصول على شهادتهم.
وستكون نتيجة هذه الاستراتيجية منتجين بأدوات ومهارات جديدة في مختلف المناطق، يمكنهم مشاركة خبراتهم والمساعدة في بناء مجتمع أكبر يعزز الممارسات الجيدة.
عُرضت أنواع القهوة من Q Project التايلاندية في معرض SCA EXPO في شيكاغو، وفي معرض World of Coffee في بوسان بكوريا، وسيتم تقديمها في معرض World of Coffee Copenhagen. على الرغم من أن تايلاند ليست مصدراً رئيسياً للقهوة حتى الآن، إلا أن أعضاء الصناعة كانوا سعداء بتذوق هذه القهوة الممتازة.
