قصص عن المنتجين وقيمة نظام CQIs Q
شهادة Q من معهد جودة القهوة (CQI) هي اتصال لغوي مشترك بين المشتري والبائع. تمر القهوة الخضراء المعتمدة من Q بنظام تصنيف CQI Q ، حيث يجمع الشريك داخل البلد ثلاثة ممهدين معتمدين من Q لتقييم أعمى القهوة ، مما يوفر درجة جودة يمكن التحقق منها من طرف ثالث. تنقل شهادة Q جودة القهوة ، مع تقديم ملاحظات للمنتج يمكن استخدامها للمساعدة في التحسين. تساعد هذه الشهادة أيضا المنتجين على تسويق قهوتهم لأنها تستند إلى لغة مشتركة يتم التحدث بها عالميا من خلال تقييم الطرف الثالث.
نحن نشارك الخبرات من المنتجين - أو المنظمات التي تمثل المنتجين - الذين تم تقييم القهوة من خلال نظام Q Coffee الخاص ب CQI. لقد قمنا بتسجيل الوصول مع SIMEXCO DAKLAK LTD ، المعترف بها كواحدة من المصدرين الرئيسيين من فيتنام ، حيث يستخدمون البيانات من شهادات Q لتثقيف المنتجين ، والاستمرار في تحسين الجودة ، ومساعدة هؤلاء المنتجين على دخول أسواق جديدة.
تعمل SIMEXCO منذ عام 1993 ، وتحتفل مؤخرا بمرور 30 عاما على تأسيسها. يضم الفريق التجار وخبراء التسويق و Q Graders. تحدثنا مع عدد قليل من أعضاء الفريق:
· Beauty Le (Thuy Dung) - يركز على التجارة والتسويق مع 15 عاما من الخبرة في القهوة.
· فان ثانه - جزء من فريق مراقبة الجودة ، وتاجر ، يعمل مباشرة مع المنتجين.
· تران فاي هونغ - كيو أرابيكا / روبوستا جرايدر ، مع أكثر من 23 عاما من الخبرة في القهوة.
كل عضو في الفريق لديه علاقة واتصال مختلف ب CQI - ولكن هناك شيء واحد مشترك بينهم جميعا هو أنهم استثمروا في التعليم لأنفسهم والموظفين ومجتمع القهوة المحلي لتدريب محترفي القهوة على كيفية تقييم وتحديد Fine Robusta بشكل صحيح.
أصبح السيد لو دوك هوي ، الرئيس التنفيذي لشركة SIMEXCO ، أحد طلاب Q Robusta Grader في عام 2016. بدأ فريق مراقبة الجودة في تقييم العينات المقدمة من تعاونية Ea tan الواقعة في منطقة Krong Nang وأدرك أن العينات ستصنف على أنها Fine Robusta. أدى ذلك إلى قيام SIMEXCO بتقديم عينات من خلال شريك CQI داخل البلد للحصول على تقرير Q Grading رسمي وفي النهاية شهادة Q يمكن استخدامها كأداة تسويقية للمشترين المهتمين.
أصبحت SIMEXCO الآن أكثر ثقة عندما تقترب من البائعين - حيث تعرض ممهدات Q الخاصة بهم على الموظفين وشهادات Q للعينات للتحقق من جودة القهوة والبروتوكولات الموحدة. يبيعون إلى كل من الأسواق المحلية والدولية ، لذلك من المهم بالنسبة لهم استخدام نفس المعايير والتحدث بلغة عالمية من القهوة.
تم استخدام شهادات Q للترويج للقهوة الفيتنامية في أكثر من 75 سوقا مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ الموظفون في SIMEXCO أن المنتجين يستفسرون باستمرار عن جودة قهوتهم ، ويرغبون في رؤية النتائج الناتجة عن نظام Q Coffee لفهم الجودة وتحسينها بشكل أكبر.
انقر هنا لمعرفة المزيد عن شهادة القهوة.
