ربما تكون قد صادفت بعض الإشارات إلى مسابقة القهوة الخضراء في جنوب شرق آسيا على وسائل التواصل الاجتماعي، ولكن هل تعرف لماذا تعتبر هذه المسابقات مهمة للغاية؟ إنها توفر روابط سوقية لمزارعي البن، مما يمنحهم تعرضاً أكبر للأسواق العالمية. تروّج هذه المسابقة، على وجه الخصوص، لجنوب شرق آسيا كمنتج لقهوة أرابيكا وروبوستا عالية الجودة مع تعزيز التعاون والتنمية في جميع أنحاء المنطقة.
حضور قوي من مجتمع مبادرة الجودة الشاملة
تميزت مسابقة هذا العام بمشاركة قوية من مجتمع CQI، مع وجود سبعة مدربين من CQI في لجنة التحكيم، بدعم من أربعة من مصنّفي الجودة التايلانديين. وقد كان للقهوة التي تم تحديدها من خلال المسابقات الوطنية التي أقيمت في بلدان مثل فيتنام وتايلاند ولاوس دور فعال في اختيار أفضل أنواع القهوة من كل بلد، حيث شارك العشرات من مصنّفي الجودة والشركاء داخل البلد في هذه العملية. وانضمت أفضل الاختيارات من هذه المسابقات الوطنية إلى اختيارات أكثر تقييماً من ميانمار والفلبين، لتمثل جنوب شرق آسيا في المسابقة الرئيسية.
الخبرة العالمية في لجنة التحكيم
كانت لجنة التحكيم مكونة من مدربي CQI من جميع أنحاء العالم:
- إرمانو بيروتي (إيطاليا - مدرس معالجة كيو)
- ميمي سابادو (الفلبين - مدرس مساعد في المعالجة الكمية)
- سام تشوي (كوريا/فيتنام - مدرب تقييم الجودة)
- شون أونج (سنغافورة - مدرب في مدرسة QE-سيصبح)
- أنوات كوبنامبيتش (تايلاند - مدرب في التعليم العالي)
- شاو يانغ (الصين - مدرس في مدرسة QE)
- بول كيم (كوريا - مدرب كيو إي)
- جيري كابالسي (الفلبين - عضو في مجموعة العمل من أجل البيئة البحرية الخضراء، كيو جرادر)
عملية اختيار القهوة
تعرض مسابقة جنوب شرق آسيا للقهوة الخضراء ما يصل إلى 10 أنواع من قهوة أرابيكا و10 أنواع من قهوة روبوستا من كل بلد منتج، تمثل أفضل ما تقدمه هذه البلدان. في هذا العام، تم اختيار أنواع القهوة من تايلاند ولاوس وفيتنام من خلال مسابقات وطنية، في حين تم تقديم عينات من الفلبين وإندونيسيا من قبل الشركاء المحليين. ومن الآن فصاعدًا، يخطط كل بلد لإجراء مسابقات وطنية أو، كحد أدنى، تقييم واختيار أنواع القهوة من خلال برنامج المقارنات الدولية.
حفل توزيع الجوائز
تم الإعلان عن العشرة الأوائل من قهوة أرابيكا وروبوستا ومنحهم الجوائز. حصل المنتجون الفائزون في تايلاند وفيتنام على منح دراسية في دورة كيو أرابيكا وكيو روبوستا الدراسية. بالإضافة إلى ذلك، منحت فيتنام شهادات Q لجميع أنواع القهوة التي حصلت على 80 درجة فما فوق. تمت رعاية هذه المنح الدراسية بسخاء من قبل مدرسة HQJ Coffee School للفائزين في فيتنام، ومنظمة SOCOF لدورات Q Arabica Grader في تايلاند، ومنظمة Sam Choi لدورات Q Robusta Grader في تايلاند.
الفائزون في أرابيكا
1. مزرعة كوفي دي همونغ بيو فارم - تايلاند
2. مشروع دوي تونغ الإنمائي خرونجكان فاتثانا دوي تونغ - تايلند
3. قهوة ما غور لور - تايلاند
4. مشروع دوي تونغ الإنمائي خرونغكان فاتثانا دوي تونغ - تايلند
5. قهوة جافا هالو - إندونيسيا
6. روزماري روبيسيو - الفلبين
7. 8 مزرعة البن 8 رو / دينه تيان باو سان - فيتنام
8. Bana'A Farm / Co So San Xuat Ca Phe Bana'A - فيتنام
9. مانوليتو غارسيس - الفلبين
10. THY THY THY Farm / Cong Ty TNH Ca Phe Sach Intenso - فيتنام
الفائزون الأوائل في روبوستا
1. موجارين أوفاساو - تايلاند
2. كيسكانوك سوانسايا - تايلاند
3. كانشانا كليانغكلاو - تايلند
4. ريثيتشاي أونشو - تايلند
5. Cong Ty TNH TM DV Song Linh - فييت نام
6. Chawasit Tengtrairat - تايلاند
7. روان باسكو - الفلبين
8. خونافاب كايوفيروم - تايلاند
9. مزرعة نغوك موري/دوان كووك فييت - فيتنام
10. وان ويزا جوردان - تايلاند
بالإضافة إلى الجوائز، تم تقديم مبادرة جديدة ومثيرة: جولة جنوب شرق آسيا الخضراء العالمية. ستضم هذه الجولة مجموعات عينات من القهوة الفائزة في جلسات احتساء القهوة في جميع أنحاء العالم، للترويج للصفات الفريدة من نوعها وميزات قهوة جنوب شرق آسيا لجمهور عالمي.
قيادة الجودة والتميز
لا تقتصر مسابقة جنوب شرق آسيا للقهوة الخضراء على تسليط الضوء على الجودة الاستثنائية للقهوة من هذه المنطقة فحسب، بل توفر أيضًا فرصًا لمزارعي البن للتواصل مع الأسواق الدولية. وهذا يعزز النمو والتعاون في صناعة القهوة في جنوب شرق آسيا. تفخر CQI بوجود مثل هذا التمثيل القوي من مجتمعنا في هذا الحدث.
