في هذه الحلقة ، يتحدث جوش سافيدج وفيليبي ساردي من CQI عن التجريب مع البحث والاختبار الشامل ، وأهمية التركيز على معالجة أفضل الممارسات ، والاتجاهات الصعبة والعمل مع مجتمعات زراعة القهوة المحلية لتبادل المعرفة وتحسين جودة القهوة.

الطوابع الزمنية:

2:10 - خلفية فيليبي

3:45 - الابتكارات في PHP في La Palmay El Tucan

7:56 - فوائد التجريب

10:23 - التعليم الذي كان من الممكن أن يكون ذا قيمة

11:27 - توصيات لتجربة التخمير

14:09 - "مشروع وضوح الأس الهيدروجيني"

20:12 - استخدام المعالجة لإنشاء مجتمعات قهوة مستدامة

23:54 - نصيحة للمنتجين الآخرين

25:27- تجارب قيمة مع "برنامج تبادل باريستا"

27:31 - إدارة المخاطر كمنتج

28:42 - تحدي كل من الوضع الراهن والاتجاهات الجديدة

30::57 - خاتمة

·        تعرف على المزيد حول برنامج معالجة ما بعد الحصاد في CQI: معالجة ما بعد الحصاد (coffeeinstitute.org)

·        ابق على اطلاع دائم بما يحدث في CQI: الأخبار (coffeeinstitute.org)

·        إتبع لابالما إي إل توكان على إنستغرام: @lapalmayeltucan

·        زيارة www.lapalmayeltucan.com

·        Lallemand هو الراعي لهذا الموسم من بودكاست CQI. تابعوهم على لينكد إن @lalcafebylallemand وعلى إنستغرام @lalcafebylallemand

‍