في وقت سابق من هذا العام ، أعلنا عن بداية Q Project Thailand - وهو مشروع مثير يهدف إلى زيادة دخل منتجي القهوة وتحسين جودة القهوة في تايلاند. هذا النشاط هو نتيجة تحالف تعاوني بين CQI و Bolliger and Company ويتم تمويله من قبل مختلف الكيانات الحكومية التايلاندية.
بالنظر إلى التقدم المحرز حتى الآن ، وتعليم CQI المؤثر الذي تم تقديمه للمجموعة الأولى من الطلاب. أتيحت الفرصة للمنتجين المختارين للمشاركة في التعليم مع التركيز على كل من برامج تقييم الجودة ومعالجة ما بعد الحصاد .
فيما يلي ملخص للأنشطة الكاملة:
قاد مدرب CQI يوهان كوي ورشة عمل حول الممارسات الجيدة لمعالجة ما بعد الحصاد في الفترة من 23 إلى 26 فبراير في شيانغ ماي ، تايلاند.
قاد مدرب CQI توماس أميلوت ومساعد المدرب ناتشابات سريشاندر سلسلة من التدريبات ، بما في ذلك مقدمة عن حجامة CQI ، وفهم الأذواق والنكهات ، وأساسيات الحجامة Q Araba من 5 إلى 11 أبريل ، في شيانغ ماي ، تايلاند. شاهد فيديو الملخص هنا.
قام توماس أميلوت (مدرب Q) ، وناتشابات سونيا سريشاندر (مساعد مدرب Q) ، وستيفن بوالسكي (Q Arabica Grader) بتقليب القهوة بعناية من المنتجين الذين انضموا إلى المشروع التجريبي لاختيار أفضل أنواع القهوة لعرضها في World of Coffee (WOC) في أثينا ، اليونان في الفترة من 22 إلى 24 يونيو 2023.
يوم الخميس 22 يونيو 2023 - ستستضيف CQI و Q Project Thailand حدثا في World of Coffee Athens. في هذا الحدث ، ستتاح للحاضرين الفرصة لمعرفة المزيد عن المشروع وعينات مختارة من المنتجين الذين شاركوا في المشروع. انقر هنا لعرض معلومات إضافية والرد على دعوة الحضور لهذا الحدث.
في الفترة من 4 إلى 9 يوليو 2023 ، ستتاح الفرصة لمجموعة مختارة من منتجي القهوة ليصبحوا طلاب Q Araba Graders ، مع اقترابنا من النشاط الثالث لهذا المشروع. سيتم تدريس دورة Q Araba Combo من قبل توماس أميلوت (مدرب Q).
في الفترة من 13 إلى 16 يوليو 2023 ، ستكون CQI في مهرجان تايلاند للقهوة 2023 في بانكوك ، تايلاند. هناك ، ستشارك CQI المزيد من المعلومات حول Q Project Thailand وفرص تعليم CQI في تايلاند.
ولجميع الأنشطة هدف مماثل - وهو تدريب المنتجين والمجهزين على أفضل ممارسات تجهيز ما بعد الحصاد ومعايير تقييم الجودة بحيث تكون لديهم الأدوات اللازمة لإنتاج قهوة متخصصة عالية الجودة وربط هؤلاء المنتجين في نهاية المطاف بأسواق جديدة.
.png)
