منذ متى وأنت تعمل في مجال القهوة؟ أنا أعمل في مجال القهوة منذ عام 2007، بدءاً من باريستا ومدرب باريستا ومدرب تحميص القهوة، ثم مدير تحميص القهوة، ثم صاحب شركة تحميص قهوة ورئيس قسم القهوة الخضراء في شركة متعددة الجنسيات في روسيا.
ما هي الدول التي قمت بالتدريس فيها؟ تركيزي الرئيسي هو روسيا وجمهوريات الاتحاد السوفيتي سابقاً، حيث تنمو ثقافة القهوة بطريقة مثيرة للغاية.
ما هو منشأ القهوة المفضل لديك؟ إذا ألقيت نظرة على شخص ما، وتصورت أن صدره هو أفريقيا، ستجد إثيوبيا في أعلى اليمين، بالقرب من الوسط قليلاً - هناك تماماً قلبك هناك.
ما هي برأيك فوائد أخذ Q؟ فرصة عظيمة للتحدث بلغة واحدة/بنفس اللغة عن الجودة والموارد الآمنة والوقت والمال - مما يعود بالفائدة على السلسلة بأكملها في صناعتنا.
ما هي اللغة/اللغات التي تتحدثها؟ الروسية والإنجليزية والإنجليزية
ما هي الأنشطة الأخرى التي تقوم بها في مجال صناعة القهوة؟تحكيم بطولة العالم للباريستا وبطولة كأس العالم لصانعي القهوة؛ امتلاكك شركة تحميص قهوة لطيفة (فائزة ببطولة تحميص القهوة الروسية في عام 2024) مملوكة للعائلة في نوفوسيبيرسك - KOF. Roastery، والتي ترمز إلى "معرفة القهوة"؛ كونه رئيس قسم تحميص القهوة الخضراء في روسيا في شركة Olam.
