منذ متى وأنت تعملين في مجال القهوة؟ حصلت على أول وظيفة باريستا أثناء الدراسة ولم أعمل في أي شيء آخر منذ ذلك الحين. أكثر من 25 عاماً.
ما هي الدول التي قمت بالتدريس فيها؟ تعليم CQI، أستراليا ونيوزيلندا فقط. أتطلع إلى توسيع نطاق ذلك.
ما هو مصدر قهوتك المفضل؟ من الصعب اختيار منشأ واحد فقط، حيث أنني أقدر جميع أصول القهوة لخصائصها الفريدة. ومع ذلك، عادةً ما يحتل المنشأ الأخير الذي زرته مؤخراً مكانة خاصة في قلبي بسبب الروابط ذات المغزى التي تقيمها.
ما هي برأيك فوائد الحصول على اختبار Q؟ هناك العديد من الفوائد، سواء على المستوى الشخصي أو في تحسين صناعتنا ككل. بالنسبة للأفراد، تساعدك شهادة كيو على النمو كمحترف قهوة وتصقل قدرتك على تقييم جودة القهوة بشكل متسق ودقيق باستخدام بروتوكولات معايير الصناعة. إن حصولك على شهادة Q Grader المعتمدة يمنحك شهادة اعتماد معترف بها عالميًا تميزك كخبير في جودة القهوة وتؤثر إيجابًا على تطورك المهني. كما أنها فرصة رائعة للتواصل مع المهنيين ذوي التفكير المماثل، مما يفتح لك أبواب التعاون والنمو في قطاع القهوة المتخصصة. بالنسبة للصناعة، فإن حصول المزيد من الأشخاص على شهادة Q يساعد على إنشاء وتنمية لغة مشتركة للجودة، مما يؤثر إيجابًا على سلسلة التوريد بأكملها، من المنتجين إلى المستهلكين.
ما هي اللغة/اللغات التي تتحدثها؟ في الغالب الإنجليزية فقط مع القليل من الإسبانية والماورية.
ما هي الأنشطة الأخرى التي تقوم بها في صناعة القهوة؟ لقد شاركتُ سابقاً بشكل كبير في فعاليات القهوة العالمية كممثل وحاكم لبطولة العالم للباريستا وكأس البيرة والقهوة في الأرواح الطيبة. كما أنني عضو نشط في مجتمع القهوة في نيوزيلندا، حيث شغلتُ منصب رئيس نقابة المحامص ونائب رئيس جمعية محمصي القهوة النيوزيلندية. كما أشارك حالياً في مشروع زراعة البن في شمال نيوزيلندا. أنا متحمس لدعم صناعتنا بقدر ما يسمح به الوقت وأسعى دائمًا لتقديم المساعدة حيثما دعت الحاجة إليها
