كوستاريكا هي دولة أخرى بدأت عملها مع CQI خلال برنامج CADR في عام 2006. خلال هذا البرنامج ، ساعدت CQI في أنشطة مثل تقييم جودة المياه ، وتدريب باريستا والمنافسة ، وتطوير المنتجات ، وغيرها من التدريبات المماثلة لمساعدة كوستاريكا على الازدهار في قطاع القهوة المتخصصة. في ذلك الوقت ، كانت كوستاريكا منظمة تنظيما جيدا بالفعل من خلال ICAFE وجمعية كوستاريكا للقهوة المتخصصة. أصبح العديد من المصدرين يشاركون في اختيار الكثير من التخصصات واستخدموا الحجامة كأداة للتمييز بين الصفات المختلفة.
مكن تدريب باريستا من نمو الاستهلاك في البلاد وزيادة تعرض السياح للقهوة الفاخرة. تتمتع كوستاريكا بصناعة سياحية كبيرة ، ورجال أعمال قادرين ، ومناطق متباينة معروفة بالسوق ، مما يجعلها منطقة قهوة صغيرة ولكنها قادرة ومؤثرة للغاية.
لا تزال كوستاريكا رائدة في الصناعة من خلال برنامج Q قوي ممول داخليا وعلاقات وثيقة مستمرة مع CQI. لقد كانوا منتجين متخصصين للقهوة لسنوات والحجم الإجمالي للقهوة يزيد عن 70٪ تخصص
