هذا الأسبوع ، سيقود مدير برنامج معالجة ما بعد الحصاد في CQI ، Yimara Agudelo Martinez ، معسكر مدرب معالجة ما بعد الحصاد (PHP) في CQI. يقام هذا "المعسكر" افتراضيا ، ويوفر لمدربي PHP الفرصة ل:
- الحفاظ على وضعهم كمعلم CQI لبرنامج معالجة ما بعد الحصاد.
- معرفة أي برنامج جديد أو تحديثات المناهج الدراسية.
- تبادل الأفكار وردود الفعل.
- الاستثمار في تطويرهم المهني كمدرب.
- الاستماع إلى العروض التقديمية والمناقشات من المتحدثين الضيوف المتخصصين في الموضوعات المتعلقة بمعالجة ما بعد الحصاد.
حقق معسكر CQI PHP Instructor Camp نجاحا كبيرا لأنه يجمع هذه المجموعة من المعلمين معا لتسجيل الوصول وتبادل المعرفة. هذا العام ، سيتضمن المخيم عروضا تقديمية من المتحدثين الضيوف التاليين:
البروفيسور فلافيو ميرا بوريم ، دكتوراه ، أستاذ في قسم الهندسة الزراعية في جامعة لافراس الفيدرالية في البرازيل سيقدم محاضرة حول "العلوم والممارسات في القهوة المتخصصة".
سيقوم البروفيسور جيلبرتو فينيسيوس دي ميلو بيريرا ، دكتوراه ، أستاذ في قسم هندسة العمليات الحيوية والتكنولوجيا الحيوية في جامعة بارانا الفيدرالية بإلقاء محاضرة حول "كشف الوظائف الأيضية للخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك في تخمير القهوة".
سيتحدث جيمس كوتريل ، خبير العمليات في إنتاج النبيذ - عن بعض ابتكاراته وتجاربه المفضلة ، وكيف طبقها على التخمير وكيف يمكن أن ترتبط بالقهوة.
سيقوم روبن داريو سورتو ألفارادو ، الرئيس التنفيذي والرئيس التنفيذي للعمليات في Grupo BioFortune ، التي تقود العمليات في غواتيمالا وهندوراس ، بإلقاء محاضرة حول "الأطعمة فوق الدائرية وعمليات التخمير الخاضعة للرقابة: المنتجات الثانوية من لب القهوة والصمغ".
سيخرج مدربو PHP بمزيد من المعرفة والأفكار الجديدة التي سيتمكنون من نقلها إلى المتعلمين في الدورات / الفصول مثل: Q Processing Level 1 Generalist و Q Processing Level 2 Professional و Coffee Fermentation وغير ذلك الكثير.
